母爱是什么?

母爱是首深情的诗歌，是副动人的画作，是春天的柔风，是夏天的暖阳，是秋天的细雨，是妈妈的一餐美食。

正值烟花三月，妈妈便趁着冬日离去的暖意，挽起袖子做着我那心心念念的煎饼，细数筛着玉米粒。煎饼，一道三秦大地上家喻户晓的简餐，虽说是简餐但做起来可一点也不容易。无论是面团的揉搓，还是形状的拿捏都需要细腻、耐心才可以，这样才能保证口感软糯，再到妈妈将炉子点起，用小火慢慢的煎，用陪伴多年的木头铲铲一点点翻面，让面糊均被炉火的温度所覆盖。

说来，想必大家都跟我一样，小时便是如此，做一张赶紧偷偷捏一点点，或者直接拿起一张吃起来，享受刚出炉的那种幸福感。这时候妈妈就会说：“急啥，菜还没炒呢，干吃哪来的味道？”等到妈妈将一张张煎饼放满这个框中，一凉一热的小菜端上时我已经饱了。当然，必不可少的还要蘸水，每次都是我帮妈妈捣蒜，然后待妈妈将热腾腾的菜籽油泼上，一股浓郁的香气扑鼻而来，加上醋、酱油这些日常再简单不过的佐料，就可以和煎饼搭配为一道美食。

干吃怎么能行呢？

妈妈会用精心筛好的玉米渣倒入滚烫的水锅中，用瓢一次次舀起、再倒入，让每一粒玉米渣都融入锅中，制成一锅浓稠的玉米糊，虽然看起来很粘稠，但是入口滑嫩、粒粒饱满，配上刚煎好的饼再合适不过了。如果饼吃多了，也可以用玉米糊糊顺顺，给自己圆鼓鼓的肚子增添一份舒畅。

这就是母爱，没有太多赞美的歌词，也没有太多感慨的言语，唯有大口大口的尝遍母亲的每一顿饭，才是最贴切的真情流露。

（李萍）